Pokud hledáte jednoduchý, vláčný a efektní domácí koláč, kráterový koláč je skvělou volbou. Díky kombinaci jemného kakaového těsta a lahodného tvarohového krému vznikne při pečení typický „kráterový“ vzhled, který dává tomuto moučníku jeho název. Koláč je krásně vláčný, voňavý a hodí se ke kávě, čaji i jako sladké pohoštění pro návštěvu.

Ingredience

Na těsto

• 3 vejce
• 180 g cukru
• 120 ml rostlinného oleje
• 200 ml mléka
• 250 g hladké mouky
• 2 lžíce kakaa
• 1 prášek do pečiva
• špetka soli

Na tvarohovou náplň

• 500 g měkkého tvarohu
• 1 vejce
• 80 g moučkového cukru
• 1 vanilkový cukr
• 2 lžíce vanilkového pudinkového prášku nebo kukuřičného škrobu

Postup přípravy

1. Připravte těsto

Vyšlehejte vejce s cukrem do světlé pěny.

Přidejte olej a mléko.

Vmíchejte prosátou mouku, kakao, prášek do pečiva a sůl.

Těsto nalijte do vymazané nebo pečicím papírem vyložené formy.

2. Připravte náplň

Smíchejte tvaroh, vejce, oba cukry a pudinkový prášek do hladkého krému.

Pomocí lžíce nanášejte hromádky krému na kakaové těsto. Během pečení se vytvoří typický kráterový efekt.

3. Pečení

Pečte v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 35–40 minut.

Po upečení nechte koláč zcela vychladnout.

Tipy pro ještě lepší chuť

Vyzkoušejte některou z obměn:

• přidejte višně nebo třešně,
• ozdobte čerstvým ovocem,
• posypte moučkovým cukrem,
• přelijte čokoládovou polevou,
• přidejte citronovou kůru do tvarohové náplně.

Proč si tento koláč zamilujete?

Jeho výhody jsou jasné:

• jednoduchá příprava,
• běžně dostupné suroviny,
• vláčné kakaové těsto,
• jemná tvarohová náplň,
• krásný vzhled,
• skvělá chuť i druhý den.

Jak koláč skladovat?

Hotový koláč uchovávejte v lednici v uzavřené nádobě. Díky tvarohové náplni zůstane vláčný několik dní a chutná výborně i vychlazený.

Závěr

Kráterový koláč patří mezi tradiční domácí moučníky, které nikdy nezklamou. Kombinace nadýchaného kakaového těsta a jemného tvarohového krému vytváří dezert, který je nejen krásný na pohled, ale především výjimečně chutný. Připravte si ho pro rodinu nebo návštěvu – úspěch je téměř zaručen.