Hledáte originální způsob, jak využít čerstvé cukety? Vyzkoušejte cuketovou roládu se sýrem, rajčaty a bylinkami. Tento lehký, šťavnatý a voňavý pokrm je ideální na letní oběd, večeři nebo jako pohoštění pro návštěvu. Jemný cuketový korpus v kombinaci s krémovou sýrovou náplní a čerstvými rajčaty vytváří dokonalou harmonii chutí.

Roláda chutná výborně teplá i studená a je skvělou volbou pro všechny milovníky sezónní zeleniny.

Ingredience

Na cuketový korpus:

• 2 středně velké cukety
• 3 vejce
• 120 g strouhaného tvrdého sýra
• 100 g hladké mouky
• 1 lžička prášku do pečiva
• sůl a čerstvě mletý pepř
• čerstvý kopr nebo petrželka

Na náplň:

• 200 g smetanového sýra
• 150 g tvrdého sýra (Gouda, Eidam nebo mozzarella)
• 2–3 rajčata
• 2 stroužky česneku
• čerstvá pažitka nebo bazalka

Postup přípravy

1. Připravte těsto

Cukety nastrouhejte nahrubo, lehce osolte a nechte asi 10 minut pustit šťávu. Poté je důkladně vymačkejte.

Přidejte vejce, nastrouhaný sýr, mouku, prášek do pečiva, nasekané bylinky a koření. Vše dobře promíchejte.

2. Pečení

Plech vyložte pečicím papírem a těsto rovnoměrně rozetřete do obdélníku.

Pečte při 180 °C asi 20–25 minut, dokud nebude povrch zlatavý.

Po upečení nechte několik minut vychladnout.

3. Připravte náplň

Smetanový sýr smíchejte s prolisovaným česnekem a nasekanými bylinkami.

Rajčata nakrájejte na tenké plátky a tvrdý sýr nastrouhejte.

4. Srolování

Vychladlý korpus potřete sýrovou směsí.

Rozložte plátky rajčat, posypte strouhaným sýrem a opatrně zarolujte.

Před krájením nechte roládu alespoň 30 minut odležet v lednici, aby dobře držela tvar.

Tipy pro dokonalou roládu

Aby se roláda vždy povedla:

• použijte mladé cukety s jemnou slupkou,
• cuketu dobře vymačkejte, aby těsto nebylo příliš mokré,
• přidejte čerstvé bylinky pro výraznější aroma,
• před podáváním nechte roládu vychladit.

Varianty receptu

Roládu můžete obměnit například:

• šunkou,
• uzeným lososem,
• fetou,
• grilovanou paprikou,
• listovým špenátem.

S čím roládu podávat?

Skvěle chutná s:

• zeleninovým salátem,
• jogurtovým nebo česnekovým dipem,
• pečenými bramborami,
• čerstvým pečivem.

Proč si tento recept oblíbíte?

Tato cuketová roláda je oblíbená, protože:

• je lehká a svěží,
• obsahuje spoustu zeleniny,
• připravuje se z běžně dostupných surovin,
• hodí se na oběd i večeři,
• chutná výborně teplá i studená.

Závěr

Cuketová roláda se sýrem a rajčaty je skvělým způsobem, jak využít letní úrodu cuket. Jemný korpus, krémová náplň a šťavnatá rajčata vytvářejí lahodnou kombinaci, která potěší celou rodinu. Pokud hledáte jednoduchý a efektní recept, který se hodí pro každou příležitost, tato roláda vás rozhodně nezklame.