Hledáte recept na domácí moučník, který je rychlý na přípravu, nádherně voní a doslova se rozplývá na jazyku? Tento meruňkový koláč s jemným krémem si zamilujete už po prvním soustu. Všechny vrstvy se připravují přímo do jedné formy a pečou se současně, takže ušetříte čas i nádobí. Výsledkem je vláčný koláč s krémovou náplní a šťavnatými meruňkami, který se skvěle hodí ke kávě i jako letní dezert.

Proč si tento meruňkový koláč oblíbíte?

Meruňky dodají koláči příjemnou sladkokyselou chuť a během pečení krásně změknou. Jemný krém zajistí vláčnost a díky jednoduché přípravě zvládne recept i začátečník.

Výhody tohoto receptu

• vše se peče najednou,
• jednoduchá příprava,
• vláčné a jemné těsto,
• krémová konzistence,
• voňavé letní ovoce,
• ideální ke kávě i na rodinné oslavy.

Ingredience

Na těsto

• 250 g hladké mouky
• 150 g cukru
• 2 vejce
• 100 ml mléka
• 100 ml rostlinného oleje
• 1 prášek do pečiva
• 1 balíček vanilkového cukru
• špetka soli

Na krém

• 400 g měkkého tvarohu
• 200 ml zakysané smetany
• 1 vejce
• 60 g cukru
• 1 balíček vanilkového pudinkového prášku

Na obložení

• 500 g čerstvých meruněk
• moučkový cukr na posypání

Postup přípravy

1. Připravte těsto

Vejce vyšlehejte s cukrem a vanilkovým cukrem. Přidejte mléko a olej. Nakonec vmíchejte mouku smíchanou s práškem do pečiva a špetkou soli.

Těsto nalijte do vymazané nebo pečicím papírem vyložené formy.

2. Připravte krém

Smíchejte tvaroh, zakysanou smetanu, vejce, cukr a vanilkový pudinkový prášek do hladkého krému.

Krém naneste rovnoměrně na připravené těsto.

3. Přidejte meruňky

Meruňky omyjte, rozpulte a odstraňte pecky. Poloviny meruněk rozložte řeznou stranou nahoru na vrstvu krému.

4. Pečení

Koláč pečte v předehřáté troubě při 180 °C přibližně 45 až 50 minut, dokud nebude povrch lehce zlatavý.

Po vychladnutí posypte moučkovým cukrem.

Tipy pro dokonalý výsledek

• Používejte zralé, ale pevné meruňky.
• Všechny suroviny by měly mít pokojovou teplotu.
• Koláč nechte před krájením zcela vychladnout, aby krém dobře zpevnil.
• Druhý den chutná ještě lépe.

Varianty receptu

Tento koláč můžete připravit také s jiným ovocem:

• broskvemi,
• švestkami,
• malinami,
• borůvkami,
• třešněmi,
• nektarinkami.

Každá varianta nabídne nový chuťový zážitek.

S čím koláč podávat?

Meruňkový koláč je výborný:

• ke kávě,
• k čaji,
• s kopečkem vanilkové zmrzliny,
• se šlehačkou,
• s čerstvým ovocem,
• jako slavnostní letní dezert.

Proč péct s meruňkami?

Meruňky jsou bohatým zdrojem vitamínů A a C, vlákniny a antioxidantů. Díky své přirozené sladkosti a šťavnatosti dodávají moučníkům svěží chuť a příjemnou vůni. Jsou jedním z nejoblíbenějších letních druhů ovoce pro domácí pečení.

Závěr

Meruňkový koláč s jemným krémem je ideální volbou pro každého, kdo hledá jednoduchý a přitom výjimečně chutný domácí dezert. Díky vláčnému těstu, sametovému krému a šťavnatým meruňkám si získá celou rodinu. Připravíte ho bez složitých postupů a výsledek potěší nejen svou chutí, ale i krásným vzhledem.