Hledáte rychlý oběd, lehkou večeři nebo chutnou svačinu z čerstvé cukety? Tyto jednoduché cuketové placičky jsou skvělou volbou. Jsou krásně křupavé na povrchu, uvnitř vláčné a jejich příprava zabere jen několik minut. Díky snadno dostupným surovinám si je můžete připravit kdykoliv během cuketové sezóny. Podávejte je se zakysanou smetanou, česnekovým dipem nebo čerstvým zeleninovým salátem.

Proč si zamilujete cuketové placičky?

Cuketa je lehká, zdravá a velmi univerzální zelenina. V kombinaci s vejci, moukou a voňavými bylinkami vznikne jednoduché jídlo, které chutná celé rodině.

Výhody tohoto receptu

• hotové za 20 minut,
• jednoduchá příprava,
• levné a běžně dostupné suroviny,
• křupavé zvenku a jemné uvnitř,
• ideální na oběd, večeři i svačinu,
• skvělý způsob, jak využít letní úrodu cuket.

Ingredience

Na přibližně 4 porce budete potřebovat:

• 2 středně velké cukety
• 2 vejce
• 120 g hladké mouky
• 2 stroužky česneku
• 50 g strouhaného tvrdého sýra (volitelně)
• sůl a čerstvě mletý černý pepř
• hrst nasekané petrželky nebo kopru
• rostlinný olej na smažení

Postup přípravy

1. Připravte cuketu

Cukety omyjte a nahrubo nastrouhejte. Lehce je osolte a nechte asi 10 minut odležet. Poté z nich důkladně vymačkejte přebytečnou vodu.

2. Připravte těsto

K cuketě přidejte vejce, prolisovaný česnek, mouku, strouhaný sýr, nasekané bylinky, sůl a pepř. Vše dobře promíchejte, aby vzniklo hustší těsto.

3. Smažení

Na pánvi rozehřejte trochu oleje. Lžící tvořte malé placičky a smažte je na středním plameni přibližně 3–4 minuty z každé strany dozlatova.

Po usmažení je položte na papírovou utěrku, která odsaje přebytečný tuk.

Tipy pro dokonale křupavé placičky

• Z cukety vždy důkladně vymačkejte vodu.
• Nepřeplňujte pánev, aby se placičky rovnoměrně osmažily.
• Pro výraznější chuť přidejte trochu parmazánu nebo uzeného sýra.
• Skvělé jsou také s čerstvými bylinkami, jako je pažitka, kopr nebo bazalka.

S čím podávat cuketové placičky?

Tyto placičky chutnají výborně:

• se zakysanou smetanou,
• s česnekovým jogurtovým dipem,
• s bylinkovým tvarohem,
• s čerstvým zeleninovým salátem,
• jako příloha ke grilovanému masu,
• nebo jen s krajícem čerstvého chleba.

Varianty receptu

Recept si můžete upravit podle vlastní chuti:

• přidat nastrouhanou mrkev,
• přimíchat kukuřici,
• doplnit jemně nakrájenou papriku,
• přidat ovesné vločky místo části mouky,
• dochutit chilli nebo uzenou paprikou.

Proč zařadit cuketu do jídelníčku?

Cuketa obsahuje málo kalorií, ale je bohatá na vlákninu, vitamín C, vitamín A, draslík a další cenné minerální látky. Je lehce stravitelná a hodí se do zdravého jídelníčku celé rodiny.

Závěr

Jednoduché cuketové placičky jsou skvělým receptem pro každého, kdo chce připravit rychlé, chutné a cenově dostupné jídlo. Díky jemné chuti, křupavému povrchu a snadné přípravě patří mezi nejoblíbenější letní recepty. Vyzkoušejte je ještě dnes – vaše rodina si o ně určitě řekne znovu.