Léto je obdobím bohaté úrody cuket a mnoho lidí hledá nové způsoby jejich přípravy. Klasické smažení na pánvi je sice chutné, ale zabere spoustu času, spotřebuje hodně oleje a musíte stát dlouhé minuty u plotny. Naštěstí existuje jednodušší řešení – připravit křupavé cukety v troubě. Výsledek vás překvapí: zlatavá kůrka, šťavnatý vnitřek a minimum práce.

Proč zvolit troubu místo pánve?

Pečení v troubě nabízí řadu výhod:

• připravíte velké množství cuket najednou,
• spotřebujete mnohem méně oleje,
• nemusíte jednotlivé plátky obracet,
• kuchyně zůstane čistší bez stříkajícího tuku,
• cukety jsou lehčí a méně mastné.

Navíc můžete během pečení připravovat další část oběda nebo večeře.

Co budete potřebovat?

Ingredience jsou jednoduché:

• 2–3 mladé cukety,
• 2 vejce,
• strouhanku nebo panko,
• strouhaný tvrdý sýr (volitelně),
• sůl,
• černý pepř,
• sladkou papriku,
• sušený česnek,
• oblíbené bylinky,
• trochu olivového oleje.

Postup krok za krokem

Cukety omyjte a nakrájejte na kolečka nebo hranolky. Pokud jsou větší, lehce je osolte a nechte asi 10 minut pustit vodu. Poté je osušte papírovou utěrkou.

Každý kousek obalte nejprve v rozšlehaném vejci a poté ve směsi strouhanky, sýra a koření.

Rozložte cukety na plech vyložený pečicím papírem. Lehce je postříkejte nebo potřete olejem.

Pečte v troubě předehřáté na 200 °C přibližně 20–25 minut. V polovině pečení je můžete jednou otočit, aby byly rovnoměrně zlatavé.

Jak dosáhnout extra křupavé kůrky?

Pokud chcete opravdu křupavý výsledek, vyzkoušejte několik jednoduchých triků:

• použijte strouhanku panko,
• přidejte trochu strouhaného parmazánu,
• cukety před obalováním dobře osušte,
• nepokládejte jednotlivé kousky příliš těsně vedle sebe.

Díky tomu bude povrch krásně křehký a uvnitř zůstane cuketa šťavnatá.

S čím podávat?

Pečené cukety chutnají skvěle s:

• česnekovým jogurtovým dipem,
• zakysanou smetanou s bylinkami,
• domácí rajčatovou omáčkou,
• grilovaným masem,
• pečenými bramborami nebo čerstvým salátem.

Jsou výborné také jako lehká svačina nebo pohoštění pro návštěvu.

Proč si tento recept oblíbíte?

Tento způsob přípravy šetří čas, energii i olej. Místo dlouhého smažení připravíte celý plech najednou a výsledek je stejně chutný, často dokonce ještě lepší. Křupavý povrch a jemný vnitřek si oblíbí děti i dospělí.

Závěr

Pokud vás nebaví stát u plotny a smažit jednu várku cuket za druhou, vyzkoušejte pečení v troubě. Je to rychlejší, zdravější a mnohem pohodlnější způsob přípravy. Za několik minut práce získáte voňavé, zlatavé a dokonale křupavé cukety, které zmizí ze stolu během chvilky.