Pokud milujete domácí moučníky, které jsou jednoduché na přípravu a zároveň chutnají jako z nejlepší cukrárny, pak je drobenkový koláč s tvarohem tou správnou volbou. Nadýchané těsto, jemná tvarohová náplň a zlatavá křupavá drobenka vytvářejí dokonalou kombinaci chutí. Tento koláč se skvěle hodí ke kávě, čaji i jako sladké pohoštění pro rodinu nebo návštěvu.

Proč si tento koláč zamilujete?

Drobenkový koláč patří mezi nejoblíbenější domácí dezerty. Díky tvarohové náplni je krásně vláčný a zůstává čerstvý i několik dní.

Hlavní přednosti receptu

• jednoduchá příprava;
• jemná a krémová tvarohová náplň;
• voňavá máslová drobenka;
• vláčný korpus;
• ideální ke kávě i na slavnostní stůl.

Jaké suroviny budete potřebovat?

Na těsto se obvykle používají:

• hladká mouka;
• máslo;
• cukr;
• vejce;
• prášek do pečiva;
• vanilkový cukr;
• špetka soli.

Na tvarohovou náplň:

• měkký tvaroh;
• vejce;
• moučkový cukr;
• vanilkový cukr nebo vanilkový extrakt;
• citronová kůra podle chuti.

Na drobenku:

• hladká mouka;
• máslo;
• cukr.

Postup přípravy

Nejprve připravte těsto a rozprostřete ho do vymazané nebo pečicím papírem vyložené formy. Poté smíchejte všechny ingredience na tvarohovou náplň a rovnoměrně ji naneste na těsto.

Nakonec připravte drobenku z másla, mouky a cukru a rovnoměrně ji rozprostřete po celé ploše koláče. Pečte dozlatova, dokud drobenka nezíská krásně zlatou barvu.

Tipy pro dokonale vláčný koláč

Aby byl výsledek co nejlepší:

• používejte kvalitní plnotučný tvaroh;
• máslo na drobenku nechte vychladit;
• koláč nepřepečte;
• před krájením jej nechte zcela vychladnout;
• ještě lepší je po několika hodinách odležení.

Oblíbené varianty

Recept můžete snadno obměnit přidáním:

• meruněk;
• broskví;
• višní;
• borůvek;
• malin;
• jablek se skořicí;
• rozinek.

Ovoce dodá koláči svěží chuť a ještě větší šťavnatost.

Jak koláč skladovat?

Koláč skladujte v lednici nebo na chladném místě. V uzavřené nádobě vydrží vláčný 3 až 4 dny. Lze jej také zamrazit a později si vychutnat stejně chutný jako čerstvě upečený.

Závěr

Drobenkový koláč s tvarohem je nadčasová klasika, která nikdy nezklame. Krémová náplň, máslová drobenka a vláčný korpus tvoří harmonickou kombinaci, kterou si oblíbí děti i dospělí. Díky jednoduché přípravě se tento recept snadno stane jedním z vašich nejoblíbenějších domácích dezertů.