Pokud hledáte moučník, který potěší celou rodinu i návštěvu, propadlý drobenkový koláč s vanilkovým pudinkem je skvělou volbou. Spojuje nadýchané těsto, jemný vanilkový pudink a bohatou máslovou drobenku, která se při pečení krásně dozlatova upeče. Výsledkem je dezert, který je vláčný, krémový a doslova se rozplývá na jazyku.

Tento recept je ideální ke kávě, odpolednímu posezení i slavnostním příležitostem.

Proč si tento koláč zamilujete?

Drobenkové koláče patří mezi nejoblíbenější domácí dezerty. Díky vanilkovému pudinku je tento koláč mimořádně šťavnatý a zůstává vláčný i několik dní po upečení.

Hlavní výhody receptu

• jednoduchá příprava;
• jemná vanilková chuť;
• křehká máslová drobenka;
• vláčný a krémový střed;
• ideální ke kávě i čaji.

Jaké suroviny budete potřebovat?

Na přípravu koláče se obvykle používají:

• hladká mouka;
• máslo;
• cukr;
• vejce;
• vanilkový pudink;
• mléko;
• prášek do pečiva;
• vanilkový cukr;
• špetka soli.

Podle chuti lze přidat také citronovou kůru nebo skořici pro ještě výraznější aroma.

Jak připravit propadlý drobenkový koláč?

Nejprve připravte vláčné těsto a nalijte ho do vymazané formy. Uvařte hustý vanilkový pudink, který po mírném vychladnutí rovnoměrně rozetřete na těsto.

Nakonec celý koláč posypte bohatou vrstvou máslové drobenky a pečte dozlatova. Během pečení se pudink jemně propadne do těsta, díky čemuž vznikne charakteristická krémová struktura.

Tipy pro dokonalý výsledek

Aby byl koláč opravdu výborný:

• používejte kvalitní máslo;
• pudink připravte o něco hustší než obvykle;
• drobenku připravujte z dobře vychlazeného másla;
• nechte koláč před krájením zcela vychladnout.

Jak koláč obměnit?

Recept lze snadno přizpůsobit vlastní chuti. Výborně se hodí přidat:

• meruňky;
• broskve;
• švestky;
• višně;
• maliny;
• borůvky;
• rybíz.

Ovoce dodá koláči svěží chuť a ještě větší šťavnatost.

Jak koláč skladovat?

Po vychladnutí uchovávejte koláč v lednici. Díky pudinku vydrží čerstvý přibližně 2 až 3 dny. Před podáváním ho můžete nechat krátce při pokojové teplotě, aby se naplno rozvinula jeho chuť.

Závěr

Propadlý drobenkový koláč s vanilkovým pudinkem je dezert, který spojuje vše, co milovníci domácího pečení oceňují – vláčné těsto, jemný krém a křupavou drobenku. Je snadný na přípravu, skvěle chutná a bude ozdobou každého stolu. Pokud hledáte osvědčený recept na domácí moučník, tento koláč rozhodně stojí za vyzkoušení.