Máte doma přebytek cuket a hledáte jednoduchý recept na rychlý oběd nebo večeři? Cuketové placičky jsou skvělou volbou. Jsou krásně křupavé na povrchu, uvnitř jemné a šťavnaté. Připravíte je z několika běžně dostupných surovin a chutnají celé rodině. Není divu, že si po ochutnání každý říká o recept!

Ingredience

• 2 střední cukety,
• 2 vejce,
• 120 g hladké mouky,
• 100 g strouhaného tvrdého sýra,
• 2 stroužky česneku,
• hrst nasekané petrželky nebo kopru,
• sůl a čerstvě mletý pepř podle chuti,
• 1 lžička sušené majoránky (volitelně),
• olej na smažení.

Postup přípravy

1. Připravte cuketu

Cukety omyjte a nastrouhejte nahrubo. Lehce je osolte a nechte asi 10–15 minut odstát. Poté z nich důkladně vymačkejte přebytečnou vodu.

2. Připravte těsto

Do mísy přidejte k cuketě vejce, prolisovaný česnek, strouhaný sýr, mouku, nasekané bylinky a koření. Vše dobře promíchejte, až vznikne hustší směs.

3. Smažení

Na pánvi rozehřejte malé množství oleje. Ze směsi tvořte placičky a smažte je na středním ohni přibližně 3–4 minuty z každé strany dozlatova.

Po usmažení je položte na papírovou utěrku, která odsaje přebytečný tuk.

S čím podávat cuketové placičky?

Výborně chutnají:

• se zakysanou smetanou,
• s česnekovým jogurtovým dipem,
• s čerstvým zeleninovým salátem,
• s vařenými bramborami,
• jako příloha k masu nebo grilovaným pokrmům.

Tipy pro ještě lepší chuť

• Přidejte trochu nastrouhaného parmezánu pro výraznější chuť.
• Milovníci pikantních jídel mohou přidat špetku chilli nebo uzené papriky.
• Pro zdravější variantu upečte placičky v troubě při 200 °C asi 20–25 minut a v polovině pečení je otočte.

Proč si tento recept zamilujete?

Tyto cuketové placičky jsou:

• rychlé na přípravu,
• krásně křupavé,
• vláčné uvnitř,
• vhodné jako lehký oběd i večeře,
• skvělým způsobem, jak využít sezónní cukety.

Jak skladovat?

Placičky lze uchovávat v lednici až 2 dny. Před podáváním je stačí ohřát na pánvi, v troubě nebo v horkovzdušné fritéze, aby byly opět krásně křupavé.

Závěr

Cuketové placičky patří mezi nejoblíbenější letní recepty. Jsou jednoduché, chutné a připravené během několika minut. Pokud hledáte osvědčený recept, který si oblíbí celá rodina, určitě ho vyzkoušejte. Po první ochutnávce budete tento recept připravovat znovu a znovu.