Hledáte jednoduchý domácí koláč, který zvládnete připravit bez složitých postupů a který se pokaždé podaří? Tento jogurtový koláč s ovocem je přesně takový. Těsto je krásně vláčné, jemné a díky jogurtu zůstává příjemně šťavnaté. Navíc můžete použít téměř jakékoli ovoce, které máte právě doma.

Je to skvělý recept ke kávě, na víkendové pečení i jako rychlý dezert pro návštěvu.

Ingredience na jogurtový koláč s ovocem

Na kulatou formu o průměru přibližně 24 cm budete potřebovat:

• 2 vejce
• 150 g bílého jogurtu
• 120 g cukru
• 80 ml rostlinného oleje
• 180 g hladké mouky
• 1 lžičku prášku do pečiva
• 1 sáček vanilkového cukru
• špetku soli
• nastrouhanou kůru z poloviny citronu
• 250–300 g čerstvého ovoce

Výborně se hodí jahody, borůvky, maliny, meruňky, broskve, švestky, jablka nebo hrušky. Můžete také zkombinovat několik druhů ovoce.

Jak připravit jednoduchý jogurtový koláč

Nejprve si předehřejte troubu na 180 °C. Formu vyložte pečicím papírem nebo ji lehce vymažte a vysypte moukou.

Vejce vyšlehejte s cukrem a vanilkovým cukrem do světlejší pěny. Poté přidejte bílý jogurt, olej a citronovou kůru. Vše krátce promíchejte.

V jiné misce smíchejte mouku, prášek do pečiva a špetku soli. Suché ingredience postupně přisypte k tekuté směsi a promíchejte jen tolik, aby vzniklo hladké těsto.

Těsto nalijte do připravené formy a povrch rovnoměrně uhlaďte.

Ovoce udělá z obyčejného koláče skvělý dezert

Ovoce omyjte, osušte a podle druhu nakrájejte na menší kousky. Větší a šťavnatější ovoce, například broskve nebo švestky, můžete lehce obalit v trošce mouky. Díky tomu má menší tendenci klesat ke dnu.

Ovoce rozložte na povrch těsta a lehce ho zatlačte dovnitř. U drobného ovoce, jako jsou borůvky nebo maliny, není potřeba nic dalšího.

Koláč vložte do trouby a pečte přibližně 35–45 minut. Doba pečení závisí na velikosti formy a množství ovoce.

Hotový koláč poznáte podle zlatavého povrchu. Špejle zapíchnutá do středu by měla vyjít bez mokrého těsta.

Jak zajistit, aby byl koláč krásně vláčný

Tajemství tohoto receptu je především v jogurtu. Ten dodá těstu jemnost a pomáhá udržet koláč vláčný i po vychladnutí.

Důležité je také těsto zbytečně dlouho nemíchat. Jakmile se mouka spojí s ostatními ingrediencemi, stačí krátké promíchání.

Pokud používáte velmi šťavnaté ovoce, nepřidávejte ho do těsta příliš mnoho. Nadbytečná tekutina by mohla prodloužit dobu pečení a způsobit, že střed koláče zůstane příliš vlhký.

Které ovoce se hodí nejlépe?

Velkou výhodou tohoto receptu je jeho variabilita. Jogurtový koláč můžete připravit podle sezóny.

Na jaře a v létě chutná skvěle s:

• jahodami,
• malinami,
• borůvkami,
• meruňkami,
• broskvemi.

Na podzim můžete použít:

• švestky,
• jablka,
• hrušky.

V zimě lze použít i mražené ovoce. To není nutné předem rozmrazovat, ale počítejte s několika minutami navíc při pečení.

Tipy pro ještě lepší chuť

Do těsta můžete přidat trochu skořice, vanilky nebo několik lžic mletých ořechů. K jablkům se skvěle hodí skořice, ke švestkám zase trochu vanilky.

Po upečení můžete koláč jednoduše posypat moučkovým cukrem. Pokud chcete slavnostnější dezert, podávejte ho s bílým jogurtem, šlehačkou nebo kopečkem vanilkové zmrzliny.

Pro výraznější citronovou chuť přidejte do těsta trochu citronové šťávy nebo více nastrouhané citronové kůry.

Proč si tento recept zamilujete

Jednoduchý jogurtový koláč s ovocem nevyžaduje žádné speciální suroviny ani složité cukrářské techniky. Příprava těsta zabere jen několik minut a ovoce můžete pokaždé obměnit podle toho, co máte doma.

Výsledkem je měkký, voňavý a vláčný domácí koláč s příjemně ovocnou chutí. Právě proto se hodí jako jeden z těch receptů, ke kterým se budete rádi vracet.

Závěr

Pokud hledáte rychlý recept na jogurtový koláč s ovocem, který je jednoduchý a spolehlivý, tento rozhodně stojí za vyzkoušení. Jogurt dodá těstu jemnost, ovoce šťavnatost a citronová kůra příjemnou vůni.

Stačí několik běžných surovin, jedna mísa a trochu čerstvého ovoce – a během chvíle máte na stole domácí koláč, který chutná skvěle ještě vlažný i úplně vychladlý.

Materiál připravil redakční tým s využitím nástrojů umělé inteligence. Veškeré informace byly před publikací zkontrolovány a upraveny.