Máte doma jen dvě jablka? Pak si můžete připravit nádherně jemný jablečný koláč jako obláček. Je lehký, vláčný, voňavý a tak jednoduchý, že na jeho přípravu nepotřebujete žádné složité suroviny. Stačí několik základních ingrediencí, dvě šťavnatá jablka a chvíle času.

Tento jednoduchý jablečný koláč je ideální ke kávě, čaji nebo jako sladká domácí pochoutka pro celou rodinu.

Ingredience

• 2 šťavnatá jablka
• 2 vejce
• 100 g cukru
• 100 g hladké mouky
• 80 g másla
• 1 lžička prášku do pečiva
• 1 balíček vanilkového cukru
• 1 špetka soli
• 1 lžička skořice

Volitelně:

• moučkový cukr na posypání
• trochu citronové šťávy

Jak připravit jablečný koláč jako obláček

Nejprve si připravte jablka. Oloupejte je, odstraňte jadřince a nakrájejte je na tenké plátky. Pokud chcete, můžete je pokapat trochou citronové šťávy, aby nezhnědla.

Máslo nechte změknout a vyšlehejte ho s cukrem a vanilkovým cukrem do hladké a nadýchané směsi. Poté postupně zašlehejte vejce.

Mouku smíchejte s práškem do pečiva, solí a skořicí. Suché ingredience postupně přidejte k tekuté směsi a krátce promíchejte. Těsto by mělo být hladké a jemné.

Připravené těsto přendejte do vymazané formy a rovnoměrně ho rozprostřete. Navrch naskládejte plátky jablek a lehce je zatlačte do těsta. Podle chuti můžete povrch ještě posypat trochou skořice.

Koláč pečte v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 35–40 minut. Doba pečení závisí na velikosti formy a konkrétní troubě. Hotový koláč poznáte podle krásně zlatavého povrchu a špejle, která po zapíchnutí do středu vyjde téměř suchá.

Po upečení nechte koláč několik minut vychladnout. Před podáváním ho můžete lehce posypat moučkovým cukrem.

Proč je tento jablečný koláč tak jemný?

Tajemství jeho nadýchané konzistence spočívá v dobře vyšlehaném másle s cukrem a ve správném množství jablek. Šťavnatá jablka dodají těstu během pečení příjemnou vláčnost, zatímco skořice zvýrazní jejich přirozenou chuť.

Výsledkem je měkký a vláčný jablečný koláč, který je lehký jako obláček a krásně voní po domácím pečení.

Tipy pro dokonalý jablečný koláč

Nejlepší jsou šťavnatá jablka s lehce nakyslou chutí. Právě jejich svěží chuť krásně vyvažuje sladkost těsta.

Pokud máte rádi výraznější aroma, můžete do těsta přidat trochu nastrouhané citronové kůry nebo špetku skořice navíc. Velmi dobře se hodí také několik nasekaných ořechů, ale pokud chcete koláč opravdu bez zbytečností, klidně je vynechte.

Důležité je koláč nepéct zbytečně dlouho, aby zůstal uvnitř krásně vláčný. Po vychladnutí získá ještě lepší strukturu a jablečná chuť se příjemně rozvine.

Jednoduchý jablečný koláč ze dvou jablek

Jablečný koláč jako obláček je důkazem, že k výbornému domácímu moučníku není potřeba dlouhý seznam surovin. Jen dvě jablka, několik základních ingrediencí a jednoduchý postup stačí k vytvoření voňavého dezertu.

Připravte ho na nedělní odpoledne, ke kávě pro návštěvu nebo kdykoli, když dostanete chuť na něco sladkého. Je rychlý, nenáročný a díky šťavnatým jablkům krásně vláčný.

Materiál připravil redakční tým s využitím nástrojů umělé inteligence. Veškeré informace byly před publikací zkontrolovány a upraveny.