Když přijde sezóna švestek, nemusíte z nich připravovat jen džem nebo kompot. Vyzkoušejte domácí švestkové Mojito a osvěžující „Fantu“ na zimu. Tyto nápoje mají výraznou ovocnou chuť, příjemnou vůni a v zimě jsou skvělou připomínkou léta.

Pokud máte doma větší množství švestek, vyplatí se připravit rovnou několik sklenic. Nápoj je jednoduchý na přípravu a po otevření stačí dobře vychladit a podávat.

Švestkové Mojito na zimu

Ingredience na 1 třílitrovou sklenici:

• 500–700 g zralých švestek
• 1 citron nebo limetka
• několik lístků čerstvé máty
• 150–200 g cukru
• vroucí voda

Množství cukru můžete upravit podle sladkosti švestek a vlastní chuti.

Jak připravit švestkové Mojito?

Švestky dobře omyjte, rozpulte a odstraňte pecky. Připravené ovoce vložte do čisté a vydezinfikované třílitrové sklenice.

Citron nebo limetku důkladně omyjte a nakrájejte na kolečka. Přidejte několik lístků čerstvé máty.

Do sklenice nasypte cukr a vše zalijte vroucí vodou. Sklenici opatrně uzavřete víčkem a postupujte podle bezpečného způsobu tepelného zpracování domácích zavařenin.

Po vychladnutí skladujte sklenice na chladném a tmavém místě.

Výsledkem je voňavý švestkový nápoj s citrusovou svěžestí a jemným mátovým aroma.

Švestková „Fanta“ na zimu

Pokud máte rádi sladší ovocné nápoje, můžete připravit také domácí švestkovou „Fantu“. Nejde o klasickou limonádu, ale o domácí zavařený ovocný nápoj s výraznou chutí švestek a citrusů.

Ingredience:

• 500–700 g švestek
• 1 pomeranč
• ½ citronu
• 150–200 g cukru
• vroucí voda

Příprava

Švestky omyjte, rozpulte a odpeckujte. Pomeranč a citron dobře omyjte a nakrájejte na kolečka nebo menší kousky.

Ovoce vložte do připravených sklenic a přidejte cukr. Zalijte vroucí vodou a sklenice uzavřete.

Následně je tepelně ošetřete vhodným způsobem podle velikosti sklenic a použitého receptu. Po vychladnutí je uložte na chladné a tmavé místo.

Jaký je domácí švestkový nápoj?

Švestky dodávají nápoji výraznou ovocnou chuť a krásnou barvu. Citrusové plody ji příjemně osvěží a máta ve variantě Mojito přidává charakteristickou vůni.

V zimě stačí sklenici otevřít a nápoj dobře vychladit. Můžete ho podávat samotný nebo s ledem.

Jaké švestky jsou nejlepší?

Pro domácí švestkový kompot a nápoje jsou vhodné zralé, ale stále pevné plody. Přezrálé švestky se mohou během tepelného zpracování příliš rozpadat.

Nejlepší je vybírat ovoce bez poškození a známek kažení. Před zavařováním je vždy důkladně omyjte a odstraňte všechny nevhodné kusy.

Na co si dát pozor při domácím zavařování?

Při přípravě domácích nápojů je důležitá čistota sklenic, víček a pracovních pomůcek. Používejte pouze nepoškozené sklenice a víčka.

Dodržujte ověřený postup tepelného zpracování a doporučené časy. Hotové sklenice skladujte v chladu a temnu. Pokud se víčko vyboulí, sklenice netěsní nebo má obsah neobvyklý zápach či vzhled, nápoj nekonzumujte.

Závěr

Švestkové Mojito a domácí švestková „Fanta“ jsou zajímavým způsobem, jak využít úrodu švestek. Ovoce, citrusy, cukr a několik jednoduchých ingrediencí vytvoří osvěžující domácí nápoje, které můžete uchovat na zimu.

Pokud máte hodně švestek, připravte několik různých variant. V zimě pak stačí otevřít sklenici, dobře nápoj vychladit a vychutnat si ovocnou chuť léta až do poslední kapky.

Materiál připravil redakční tým s využitím nástrojů umělé inteligence. Veškeré informace byly před publikací zkontrolovány a upraveny.