Hledáte rychlý nepečený cheesecake, který je lehký, krémový a plný ovocné chuti? Tento nepečený tvarohový cheesecake s lesním ovocem je ideální volbou pro letní dny i slavnostní příležitosti. Díky jemnému krému, křehkému sušenkovému základu a svěžímu ovoci se doslova rozplývá na jazyku už od první lžičky.
Proč si tento cheesecake zamilujete?
Tento dezert nevyžaduje pečení, připravuje se snadno a vždy se povede. Jeho lehká textura a osvěžující chuť potěší děti i dospělé.
Hlavní výhody receptu
- Bez pečení.
- Jemná a krémová konzistence.
- Hotový z běžně dostupných surovin.
- Ideální na léto i oslavy.
- Lze připravit den předem.
Ingredience
Na korpus
- 250 g máslových sušenek
- 100 g rozpuštěného másla
Na krém
- 500 g měkkého tvarohu nebo smetanového sýra
- 250 ml smetany ke šlehání
- 120 g moučkového cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- 10 g želatiny
- 50 ml vody
Na ozdobu
- 250 g čerstvých nebo mražených malin, borůvek, jahod či ostružin
- několik lístků máty
- moučkový cukr podle chuti
Postup přípravy
- Sušenky rozdrťte najemno a smíchejte je s rozpuštěným máslem.
- Směs natlačte na dno dortové formy a dejte alespoň na 30 minut do lednice.
- Želatinu připravte podle návodu na obalu.
- Vyšlehejte smetanu do pevné šlehačky.
- Tvaroh nebo smetanový sýr vyšlehejte s moučkovým a vanilkovým cukrem.
- Přidejte připravenou želatinu a nakonec opatrně vmíchejte šlehačku.
- Krém rozetřete na vychlazený korpus.
- Ozdobte čerstvým lesním ovocem.
- Cheesecake nechte chladit v lednici alespoň 4 hodiny, ideálně přes noc.
Tipy pro dokonalý cheesecake
Pro ještě výraznější chuť můžete do krému přidat:
- nastrouhanou citronovou kůru,
- několik kapek vanilkového extraktu,
- bílé čokoládové hoblinky,
- ovocné pyré mezi jednotlivé vrstvy.
Výborně chutná také s malinovou nebo borůvkovou polevou.
Jak podávat?
Nepečený cheesecake se skvěle hodí k:
- šálku kávy,
- ovocnému čaji,
- domácí limonádě,
- proseccu při slavnostních příležitostech.
Jak skladovat?
Cheesecake uchovávejte v lednici až 3 dny. Díky odležení bude druhý den ještě pevnější a jeho chuť se krásně rozvine.
Závěr
Nepečený tvarohový cheesecake s lesním ovocem je dokonalý letní dezert, který okouzlí svou lehkostí, jemnou konzistencí a svěží ovocnou chutí. Je jednoduchý na přípravu, nevyžaduje pečení a vždy udělá dojem na rodinu i hosty. Pokud hledáte rychlý a lahodný dezert, tento recept rozhodně stojí za vyzkoušení.