Pokud hledáte jednoduchý, chutný a sytý recept, litý zelný koláč je skvělou volbou. Díky tenké vrstvě těsta a velkému množství šťavnaté zelné náplně je koláč lehký, vláčný a plný chuti. Hodí se jako oběd, večeře, svačina nebo pohoštění pro návštěvu.
Proč si tento zelný koláč zamilujete?
Tento recept je oblíbený především díky své jednoduchosti. Příprava nezabere mnoho času a výsledek potěší každého milovníka domácí kuchyně.
Hlavní výhody receptu
- Hodně náplně a minimum těsta.
- Jednoduchá a rychlá příprava.
- Levné a běžně dostupné suroviny.
- Skvělý teplý i studený.
- Ideální pro celou rodinu.
Ingredience
Na těsto
- 250 ml kefíru nebo bílého jogurtu
- 2 vejce
- 180 g hladké mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
- 3 lžíce rostlinného oleje
- špetka soli
Na náplň
- 600 g bílého zelí
- 1 cibule
- 1 mrkev
- 2 lžíce oleje
- sůl
- černý pepř
- kmín
- čerstvý kopr nebo petržel
Postup přípravy
- Zelí nakrájejte na tenké proužky.
- Cibuli nakrájejte nadrobno a mrkev nastrouhejte.
- Na pánvi rozehřejte olej a cibuli krátce osmahněte.
- Přidejte mrkev a zelí, osolte, opepřete a dochuťte kmínem.
- Restujte asi 10–15 minut, dokud zelí nezměkne.
- Smíchejte vejce, kefír, olej, mouku, prášek do pečiva a sůl do hladkého těsta.
- Polovinu těsta nalijte do vymazané formy.
- Rovnoměrně rozložte zelnou náplň.
- Přelijte zbytkem těsta.
- Pečte v troubě předehřáté na 180 °C asi 35–40 minut dozlatova.
Tipy pro ještě lepší chuť
Do zelné náplně můžete přidat:
- slaninu,
- šunku,
- strouhaný sýr,
- houby,
- jarní cibulku,
- česnek nebo oblíbené bylinky.
Koláč tak získá ještě výraznější chuť.
S čím podávat?
Litý zelný koláč je výborný s:
- čerstvým zeleninovým salátem,
- zakysanou smetanou,
- česnekovým dipem,
- bylinkovým tvarohem,
- kefírem nebo podmáslím.
Jak skladovat?
Koláč vydrží v lednici až tři dny. Před podáváním jej můžete krátce ohřát v troubě nebo mikrovlnné troubě. Dobře se hodí také k zamrazení.
Závěr
Litý zelný koláč je jednoduchý domácí recept, který si oblíbí celá rodina. Díky velkému množství šťavnaté zelné náplně a jemnému těstu je krásně vláčný, sytý a plný chuti. Pokud hledáte rychlý slaný koláč z běžných surovin, tento recept rozhodně stojí za vyzkoušení.