Voňavý makový koláč s jablky, který připomíná domácí pečení od babičky, je skvělou volbou ke kávě i čaji. Kombinace jemného těsta, aromatického máku a šťavnatých jablek vytváří dezert, který je jednoduchý, ale přitom neuvěřitelně chutný.

Tento makový koláč s jablky se hodí nejen na víkendové pečení. Připravit ho můžete kdykoli, když máte doma několik jablek a chuť na něco sladkého a voňavého.

Ingredience na makový koláč s jablky

Na těsto budete potřebovat:

• 3 vejce,
• 150 g cukru,
• 120 ml oleje,
• 200 ml mléka,
• 200 g polohrubé mouky,
• 100 g mletého máku,
• 1 prášek do pečiva,
• 1 vanilkový cukr,
• špetku soli.

Na jablečnou vrstvu:

• 3–4 větší jablka,
• 1 lžičku skořice,
• 1–2 lžíce cukru podle sladkosti jablek.

Na dokončení můžete použít moučkový cukr.

Jak připravit šťavnatý makový koláč s jablky?

1. Připravte jablka

Jablka oloupejte, odstraňte jádřince a nastrouhejte nahrubo. Pokud pustí hodně šťávy, můžete část tekutiny lehce slít.

Přidejte skořici a podle chuti trochu cukru. Promíchejte a odložte stranou.

2. Připravte těsto

Vejce vyšlehejte s cukrem a vanilkovým cukrem do světlejší pěny. Poté postupně přilévejte olej a mléko.

V jiné míse smíchejte mouku, mletý mák, prášek do pečiva a špetku soli. Suché ingredience postupně vmíchejte do tekuté směsi.

Těsto by mělo být hladké a spíše řidší, aby se během pečení dobře spojilo s jablečnou vrstvou.

3. Přidejte jablka

Plech nebo dortovou formu vyložte pečicím papírem a nalijte do ní těsto. Navrch rovnoměrně rozprostřete připravená jablka.

Pokud chcete ještě výraznější makovou chuť, můžete část jablek jemně vmíchat přímo do těsta.

4. Upečte koláč

Troubu předehřejte na 180 °C a koláč pečte přibližně 35–45 minut.

Doba pečení se může lišit podle velikosti formy a typu trouby. Ke konci pečení můžete vyzkoušet špejli – po zapíchnutí do těsta by měla vyjít bez mokrého těsta.

Po upečení nechte koláč vychladnout. Před podáváním ho můžete lehce posypat moučkovým cukrem.

Proč je kombinace máku a jablek tak dobrá?

Mák dodává koláči výraznou oříškovou chuť a příjemnou vůni, zatímco jablka se postarají o šťavnatost. Díky nim není koláč suchý ani po vychladnutí.

Nejlepší jsou aromatická, lehce nakyslá jablka, která během pečení změknou a vytvoří příjemný kontrast ke sladkému těstu.

Jak koláč ještě vylepšit?

Do těsta můžete přidat trochu citronové kůry nebo několik kapek citronové šťávy. Výborně se hodí také rozinky, nasekané vlašské ořechy nebo špetka mleté skořice.

Pokud máte rádi výraznější makovou chuť, můžete množství máku mírně zvýšit. Vždy je ale dobré zachovat správný poměr suchých a tekutých ingrediencí, aby koláč zůstal vláčný.

Nejčastější chyby při pečení makového koláče

Aby byl výsledek opravdu šťavnatý a nadýchaný, vyplatí se dát pozor na několik věcí:

• nepřidávejte příliš mnoho mouky,
• jablka nechte před přidáním do těsta přirozeně okapat, pokud jsou velmi vodnatá,
• troubu během první části pečení zbytečně neotvírejte,
• koláč nepřepečte – příliš dlouhé pečení může způsobit jeho vysušení,
• používejte čerstvý mletý mák, který má výraznější vůni a chuť.

Babiččin makový koláč, který provoní celý dům

Šťavnatý makový koláč s jablky je přesně ten typ domácího dezertu, který nepotřebuje složité ingredience ani komplikovaný postup. Mák, jablka a jednoduché těsto společně vytvoří voňavý koláč, který se hodí ke každodenní kávě i pro návštěvu.

Pokud máte doma několik jablek, určitě tento recept vyzkoušejte. Nejlepší je ještě lehce vlažný, posypaný moučkovým cukrem, ale výborně chutná také druhý den, kdy se vůně máku a jablek ještě více rozvine.

Materiál připravil redakční tým s využitím nástrojů umělé inteligence. Veškeré informace byly před publikací zkontrolovány a upraveny.