Pokud máte rádi domácí jablečné moučníky, tento recept si rozhodně uložte. Jemné těsto, voňavá jablečná náplň a nadýchaný kokosový sníh vytvářejí dokonale harmonickou kombinaci. Koláč je vláčný, lehký a tak jemný, že se každé sousto doslova rozplývá na jazyku.

Na přípravu budete potřebovat několik běžných surovin. Připravte si 3 vejce, 150 g cukru, 150 g másla, 250 g hladké mouky, 1 prášek do pečiva, 4–5 jablek, trochu skořice, 2 lžíce strouhanky a přibližně 100 g strouhaného kokosu.

Nejprve oddělte žloutky od bílků. Žloutky vyšlehejte s cukrem do světlé pěny. Přidejte změklé máslo a vše dobře promíchejte. Poté postupně přisypte mouku smíchanou s práškem do pečiva a vypracujte měkké těsto.

Připravené těsto rozdělte na dvě části. Větší část rozprostřete na dno plechu nebo formy vyložené pečicím papírem. Pokud je těsto příliš měkké, můžete ho předem na několik minut vložit do lednice, aby se s ním lépe pracovalo.

Jablka oloupejte, nastrouhejte a podle potřeby z nich lehce vymačkejte přebytečnou šťávu. Promíchejte je se skořicí a rozprostřete na připravené těsto. Pokud jsou jablka velmi šťavnatá, posypte základ trochou strouhanky, která pomůže absorbovat přebytečnou tekutinu.

Nyní přichází na řadu kokosová vrstva. Z bílků vyšlehejte pevný sníh a postupně do něj zašlehejte cukr. Nakonec opatrně vmíchejte strouhaný kokos. Kokosový sníh rovnoměrně rozetřete na jablečnou vrstvu.

Navrch můžete nastrouhat nebo nadrobit zbylou část těsta. Koláč vložte do trouby předehřáté na 180 °C a pečte přibližně 35–45 minut. Povrch by měl být krásně zlatavý a kokosová vrstva lehce zpevněná.

Po upečení nechte koláč dobře vychladnout. Díky tomu se jednotlivé vrstvy krásně spojí a koláč se bude snadněji krájet. Před podáváním ho můžete lehce posypat moučkovým cukrem.

Nejlepší je vychlazený nebo při pokojové teplotě. Sladký kokosový sníh krásně doplňuje lehce nakyselá jablka a skořice dodává celému moučníku příjemnou vůni. Výsledkem je domácí jablečný koláč, který se hodí ke kávě, čaji i jako nedělní dezert pro celou rodinu.

Pokud máte doma více jablek, určitě tento recept vyzkoušejte. Je jednoduchý, používá běžně dostupné suroviny a výsledek působí slavnostněji, než byste podle nenáročné přípravy čekali. Kokosový sníh navíc dodává klasickému jablečnému koláči úplně nový rozměr.

Materiál připravil redakční tým s využitím nástrojů umělé inteligence. Veškeré informace byly před publikací zkontrolovány a upraveny.