Máte doma několik zralých švestek a přemýšlíte, co z nich upéct? Vyzkoušejte tento jednoduchý domácí švestkový koláč. Je krásně vláčný, jemný, voňavý a plný šťavnatého ovoce. Přesně takový moučník, který připomíná tradiční pečení našich babiček a dědečků.

Na přípravu tohoto koláče nepotřebujete žádné složité suroviny. Základem jsou čerstvé švestky, které během pečení pustí šťávu a dodají těstu nádhernou ovocnou chuť a vůni. Sladké těsto v kombinaci s lehce nakyslými švestkami vytváří dokonalou kombinaci.

Budete potřebovat přibližně 500–600 g švestek, 2 vejce, 120 g cukru, 100 g másla, 150 ml mléka, 250 g hladké mouky, 1,5 lžičky prášku do pečiva a 1 sáček vanilkového cukru. Podle chuti můžete přidat také špetku skořice.

Švestky nejprve omyjte, rozpulte a odstraňte pecky. Pokud jsou větší, můžete je nakrájet na menší kousky. Vejce vyšlehejte s cukrem a vanilkovým cukrem do světlé a lehce nadýchané směsi. Poté přidejte rozpuštěné a vychladlé máslo a mléko.

Mouku smíchejte s práškem do pečiva a postupně ji přidávejte k tekutým surovinám. Vše promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto. Není potřeba ho míchat příliš dlouho – stačí, aby se všechny ingredience spojily.

Formu na pečení vyložte pečicím papírem nebo ji vymažte máslem. Těsto nalijte do formy a rovnoměrně na něj rozložte připravené švestky. Ovoce můžete lehce zatlačit do těsta. Nakonec švestky podle chuti posypte trochou skořice.

Koláč vložte do trouby předehřáté na 180 °C a pečte přibližně 40–45 minut. Doba pečení závisí na velikosti formy a konkrétní troubě. Před vytažením můžete koláč zkontrolovat dřevěnou špejlí – pokud po zapíchnutí zůstane suchá, je hotový.

Po vychladnutí můžete švestkový koláč posypat moučkovým cukrem. Výborně chutná ještě lehce teplý, ale stejně dobrý je i úplně vychladlý. Šťavnaté švestky krásně doplňují jemné a vláčné těsto.

Tento recept je skvělý i tehdy, když máte jen několik švestek ze zahrady. Příprava je jednoduchá, suroviny běžné a výsledek potěší celou rodinu. Koláč se hodí ke kávě, čaji i jako sladká svačina během dne.

Není divu, že právě tento jednoduchý švestkový koláč patří mezi oblíbené domácí recepty. Vůně čerstvých švestek, měkké těsto a jemná skořice vytvoří moučník, ke kterému se budete během švestkové sezóny rádi vracet.

Materiál připravil redakční tým s využitím nástrojů umělé inteligence. Veškeré informace byly před publikací zkontrolovány a upraveny.