Hledáte dokonalý krém do dortů, zákusků nebo domácího pečení? Tento jemný krém „Plombir“ vás okouzlí svou lehkou strukturou, příjemnou vanilkovou vůní a sametovou chutí připomínající oblíbenou zmrzlinu.
Je ideální do narozeninových dortů, rolád, řezů i dezertů do skleniček.
Proč si zamilujete krém Plombir?
Tento domácí krém je výjimečný tím, že je:
- krásně jemný a nadýchaný,
- stabilní a vhodný na zdobení dortů,
- jednoduchý na přípravu,
- chuťově podobný klasické zmrzlině Plombir.
Díky kombinaci zakysané smetany, másla a vanilky získá krém bohatou chuť a příjemnou konzistenci.
Ingredience na krém Plombir
- 500 g zakysané smetany (20 %)
- 2 vejce
- 3 lžíce hladké mouky
- 180 g cukru
- trochu citronové kůry
- 2 g vanilinu nebo vanilkového cukru
- 250 g změklého másla
Postup přípravy
1. Příprava základního krému
Do hrnce dejte zakysanou smetanu, vejce, cukr, mouku, vanilku a citronovou kůru. Vše důkladně promíchejte, aby vznikla hladká směs.
2. Vaření krému
Směs zahřívejte na mírném ohni za stálého míchání. Postupně začne houstnout. Vařte, dokud nebude mít konzistenci hustého pudinku.
Poté krém odstavte a nechte úplně vychladnout.
3. Přidání másla
Změklé máslo vyšlehejte do pěny. Po částech přidávejte vychladlý krémový základ a stále šlehejte.
Výsledkem bude jemný, hladký a sametový krém.
Jak použít krém Plombir?
Tento univerzální krém se hodí do:
- dortů,
- medovníků,
- piškotových řezů,
- rolád,
- košíčků,
- zákusků,
- palačinek.
Skvěle chutná také mezi vrstvami domácích sušenek nebo jako náplň do odpalovaného těsta.
Tipy pro dokonalý výsledek
- Máslo musí mít pokojovou teplotu.
- Základní krém vždy nechte úplně vychladnout před přidáním másla.
- Pro výraznější chuť můžete přidat pravou vanilku.
- Citronová kůra dodá příjemnou svěžest.
Závěr
Krém „Plombir“ je jedním z nejlepších domácích krémů pro všechny milovníky jemných dezertů. Je jednoduchý, voňavý a díky své krémové konzistenci promění každý dort v luxusní sladkou pochoutku.