Máte chuť na domácí moučník, ale nechce se vám trávit hodiny v kuchyni? Pak si tento jednoduchý hrníčkový koláč s tvarohem a povidly rozhodně zamilujete. Žádné složité vážení, žádné dlouhé přípravy a žádné pracné zdobení.

Těsto jednoduše připravíte pomocí hrnku, na jeho povrch lžičkou navrstvíte tvaroh a povidla a všechno dáte do trouby. Během pečení se jednotlivé chutě krásně propojí a vznikne vláčný, voňavý a jemný koláč, který se hodí ke kávě i čaji.

Proč tento hrníčkový koláč připravovat?

Největší výhodou je jednoduchost. Ingredience není potřeba složitě odměřovat a náplň se nemusí předem vařit ani připravovat.

Tvaroh a povidla navíc vytvářejí skvělou kombinaci. Jemný tvaroh vyváží sladkou a výraznou chuť povidel a těsto zůstane díky náplni příjemně vláčné.

Koláč můžete připravit kdykoliv během roku a snadno ho obměnit podle toho, co máte právě doma.

Hrníčkový koláč s tvarohem a povidly – ingredience

Na hrníček o objemu přibližně 250 ml si připravte:

Na těsto:

• 2 hrnky polohrubé mouky
• 1 hrnek cukru
• 1 hrnek mléka
• ½ hrnku oleje
• 2 vejce
• 1 prášek do pečiva
• 1 balíček vanilkového cukru
• špetku soli

Na náplň:

• 250–300 g měkkého tvarohu
• 3–4 lžíce povidel
• 1 vejce
• 1–2 lžíce cukru podle chuti
• 1 balíček vanilkového cukru

Podle chuti můžete přidat také trochu citronové kůry, skořice nebo několik kapek rumového aroma.

Jak připravit hrníčkový koláč

1. Připravte těsto

Vejce vyšlehejte s cukrem a vanilkovým cukrem. Přidejte mléko a olej a vše krátce promíchejte.

Poté postupně přisypte mouku smíchanou s práškem do pečiva a špetkou soli.

Vznikne hladké, spíše řidší těsto.

2. Připravte tvaroh

Tvaroh smíchejte s vejcem, cukrem a vanilkovým cukrem.

Pokud používáte tužší tvaroh, můžete přidat jednu až dvě lžíce mléka nebo zakysané smetany, aby se lépe roztíral.

3. Nalijte těsto do formy

Pekáč nebo koláčovou formu vymažte trochou oleje a případně vyložte pečicím papírem.

Nalijte do ní připravené těsto a rovnoměrně ho rozprostřete.

4. Přidejte tvaroh a povidla

A právě tady je celý trik tohoto receptu.

Na těsto jednoduše lžičkou navrstvěte tvarohovou náplň a povidla.

Nemusíte vytvářet dokonale pravidelné vrstvy. Tvaroh můžete nanášet po menších hromádkách a mezi ně přidat trochu povidel.

Během pečení se náplň částečně spojí s těstem a vytvoří krásnou mozaiku.

Pokud chcete, můžete povidla předem rozmíchat s jednou lžící teplé vody nebo rumu. Budou se pak snadněji nanášet.

Jak dlouho koláč péct?

Troubu předehřejte na 180 °C.

Koláč pečte přibližně 35–45 minut podle velikosti formy a výkonu trouby.

Hotový moučník poznáte podle zlatavého povrchu. Do středu můžete zapíchnout dřevěnou špejli – pokud na ní nezůstane syrové těsto, je koláč hotový.

Po vytažení z trouby ho nechte alespoň 15–20 minut vychladnout.

Jaká povidla použít?

Nejlepší jsou hustá švestková povidla, která při pečení dobře drží tvar a mají výraznou chuť.

Pokud jsou povidla příliš hustá, stačí je rozmíchat s trochou vody, mléka nebo rumu.

Použít můžete také domácí povidla. Právě jejich výrazná chuť se s jemným tvarohem skvěle doplňuje.

Tvaroh můžete ještě vylepšit

Základní tvarohová náplň je velmi jednoduchá, ale můžete ji snadno obměnit.

Výborně se hodí:

• nastrouhaná citronová kůra,
• vanilkový cukr,
• rozinky namočené v rumu,
• trochu skořice,
• nasekané ořechy,
• několik kapek citronové šťávy.

Pokud máte rádi méně sladké dezerty, množství cukru v tvarohu klidně snižte.

Tip na ještě voňavější koláč

Do těsta můžete přidat trochu nastrouhané citronové nebo pomerančové kůry.

Velmi dobře funguje také kombinace švestkových povidel, skořice a vlašských ořechů. Na povrch můžete před pečením nasypat hrst nasekaných ořechů.

Koláč tak získá nejen krásnou vůni, ale také příjemně křupavou strukturu.

Nejčastější chyby při přípravě

Příliš řídká povidla: Pokud jsou povidla tekutá, mohou se během pečení příliš rozpíjet. Lepší jsou hustší povidla.

Příliš mnoho tvarohu: Silná vrstva náplně může prodloužit dobu pečení a způsobit, že střed koláče zůstane příliš vlhký.

Příliš vysoká teplota: Koláč by se mohl na povrchu rychle spálit, zatímco uvnitř by zůstal nedopečený. Ideální je péct ho při přibližně 180 °C.

Krájení ihned po upečení: Po vytažení z trouby je koláč ještě měkký. Po krátkém vychladnutí se bude lépe krájet a náplň se zpevní.

Jak koláč skladovat?

Protože obsahuje tvaroh, doporučujeme hotový koláč uchovávat v lednici, ideálně v uzavřené nádobě.

Nejlepší je během několika dní. Před podáváním ho můžete nechat chvíli při pokojové teplotě, aby nebyl příliš studený.

S čím hrníčkový koláč podávat?

Nejjednodušší je posypat vychladlý koláč moučkovým cukrem a podávat ho ke kávě nebo čaji.

Výborný je také s:

• kopečkem vanilkové zmrzliny,
• šlehačkou,
• zakysanou smetanou,
• bílým jogurtem,
• čerstvým ovocem.

Jednoduchý recept, který stojí za uložení

Hrníčkový koláč s tvarohem a povidly je přesně ten druh domácího moučníku, který nemusíte připravovat jen při zvláštní příležitosti. Je rychlý, nenáročný a z obyčejných surovin vykouzlíte dezert, který krásně voní a chutná jako poctivé domácí pečení.

Stačí připravit těsto, lžičkou na něj navrstvit tvaroh a povidla a všechno dát péct. Žádné složité vrstvení ani zdobení – jen jednoduchý postup a skvělý výsledek.

Není divu, že když ho jednou vyzkoušíte, může se velmi snadno stát vaším oblíbeným koláčem na každý týden.

Materiál připravil redakční tým s využitím nástrojů umělé inteligence. Veškeré informace byly před publikací zkontrolovány a upraveny.